IBUKI -つけめんDINING

	店名	IBUKI -つけめんDINING
	メニュー	つけめん
	住所	東京都千代田区麹町1-5-4
	電話番号	03-3221-7303

「IBUKI -つけめんDINING」は、高田馬場にある有名店俺の空で修行したという店主が開店したラーメン店。

おしゃれな店内＆おしゃれな盛りつけで、およそラーメン店とはかけ離れたイメージ。横長の白いお皿に麺をキレイに盛りつけてくるところなんて他では見たことありませんよ。

今回食べたのは「つけめん」
他に、辛みそや味玉付きなど何種類かあったのですがオーソドックスな１杯にしてみました。

麺の量は普通（小）、中、大とあったので今回は遠慮気味に小を注文してみたのですが、
つけ麺で２００ｇはやはり少なかった・・・。男性なら中以上が良いかも。

お味の方は、非常にマイルドで深みのある魚介系。
スープには鰹節がそのまま混じっているのですが、「節節感」は少なくてマイルドに仕上げられています。

この味、なんて表現したらいいのか？と考えながら食べていたのですが、結局思いつかないまま完食（笑）

なんて言ったらいいのか分からないけど、止まらない！って感じの絶品スープです。

麺は平打ちパスタ風の太麺なのですが、つるっとしてるのに食べ応えがあって、こちらも上々♪

店舗は地下鉄半蔵門駅１番出口の目の前なのですが、ビルの奥まったところにあるので、看板を見つけるのにちょっと苦労するかも、下の写真の黄色い看板が目印です。

店舗内はカフェ的な作りで、このままお茶でも・・・っていう雰囲気。
ビルの外から見てもカフェにしか見えないし（笑）